Tecnologias podem melhorar a qualidade da carne do frango de corte

Jachsson Beal

Automação e modernidade de produção, aliadas à dedicação do avicultor,

resultam em alimentos de excelência

A tecnologia tem o potencial de melhorar significativamente a eficiência, a produtividade e a qualidade da carne na avicultura de corte. Desempenha um papel fundamental na atividade e colabora para firmar o Brasil na liderança do segmento em todo o mundo. Aqui estão algumas das principais tecnologias utilizadas na cadeia:

Tecnologias de Gestão

·      Sistemas de gestão de dados: softwares que coletam e analisam dados sobre a produção, a saúde e a nutrição das aves:

·      Sistemas de identificação eletrônica: reconhecimento por radiofrequência (RFID) e ou outros métodos que permitem o monitoramento individualizado das aves;

·      Sistemas de gestão de ração: programas que otimizam a formulação de ração e a distribuição de alimentos.

Tecnologias de Produção

·      Sistemas de alimentação automatizados: alimentadores automáticos que distribuem ração para as aves em horários pré-programados;

·      Sistemas de iluminação LED: luz de LED que simula o ciclo natural de luz e escuridão, melhorando a saúde e a produtividade das aves;

·      Sistemas de ventilação e climatização: processos que controlam a temperatura, a umidade e a ventilação, criando um ambiente saudável e confortável para as aves.

Tecnologias de Saúde

·      Sistemas de monitoramento de saúde: sensores que monitoram a saúde das aves, detectando problemas de saúde precocemente e permitindo intervenções rápidas;

·      Sistemas de vacinação automatizados: equipamentos que administram vacinas de forma automatizada e precisa;

·      Sistemas de detecção de doenças: técnicas que utilizam inteligência artificial e aprendizado de máquinas para detectar doenças em aves.

Tecnologias de bem-estar

·      Sistemas de conforto térmico: modelos que mantêm a temperatura ideal para as aves, melhorando seu conforto e bem-estar;

·      Sistemas de iluminação natural: esquemas que permitem a entrada de luz natural, melhorando a saúde e o bem-estar das aves;

·      Sistemas de redução de estresse: práticas que minimizam o estresse nas aves, melhorando sua saúde e bem-estar.

Tecnologias de Abate e Processamento

·      Sistemas de abate humanitário: procedimentos que minimizam o estresse e o sofrimento das aves durante o abate;

·      Sistemas de processamento de carne: técnicas que melhoram a eficiência e a qualidade do processamento de carne;

·      Sistemas de embalagem e distribuição: metodologias que melhoram a eficiência e a qualidade da embalagem e distribuição de carne.

A avicultura de corte brasileira avança com o uso de novas tecnologias, que ajudam a produzir mais frangos ao mesmo tempo em que cuidam do meio ambiente e é fundamental continuar investindo nelas. O produtor precisa manter o foco no crescimento sustentável, para assegurar às próximas gerações um futuro seguro e feliz.

(Fonte: AviSite - Giovana de Paula – Adaptado pela Equipe Meu Agro)